Ambas cosas están en Mail, en Ajustes de correo.
- Nombre del remitente es el nombre que ven los destinatarios cuando reciben tu correo.
- Firma se añade automáticamente al correo que envías. Puedes crear varias y elegir cuál es la predeterminada.
En la cuenta gratuita se añade una línea breve sobre InfoPeak al final del correo enviado. La ves en Configuración → Pie de correo. Los planes de pago envían sin ella.